舌尖上的隆林(下)

晶莹透亮美味可爱的本地土番茄，煮上一小碗再加入少许本地辣椒，都会美美吃上两碗饭。

辣椒骨是隆林的风味特产，是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食，味香而辣。

挂在火坑或火灶上的腊肉。用火石灰烧甘蔗渣慢慢烘干，以肉干色黄即可。每年腊月，家家户户都腌制腊肉，是一种上乘佳肴。

腊肉因在腊月腌制而得名，隆林腊肉与别地腊肉风味不同，它的风味独特，煮熟后，黄里透明，香嫩可口，油而不腻。

　“隆林黑粽子”是广西隆林县独有的风味特产，千百年来，一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。成为家家户户节庆时制作的传统小吃。

五色糯米饭是传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，隆林人都普遍制作五色糯米饭。把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

黑木耳 隆林黑木耳是天然生长在干树枝(以青冈树为主)上的食用菌，朵小而圆、肉厚无尾。被称为”素中之荤”。

土生野板栗 板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。

　隆林县种植核桃历史悠久，因地制宜，大力发展优质核桃种植，核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”

隆林核桃个大圆整，皮薄仁满，口味香甜，肉质细腻，常食用核桃使人轻身益气，延年益寿。

蜂蛹 蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。

冬蜜 隆林地处云贵高原东南边缘，大山里草木繁茂，山花常开，适宜蜜蜂的生长和繁殖。秋冬以后天气干爽，山花水分较少，这时出产的冬蜜色泽乳黄，起沙粒．杂质少，十分浓稠，散发出阵阵清香，吃起来特别甘甜可口，是蜜中之上。

纯手工土制红糖味纯甘甜，含有多种氨基酸和维生素，在中医里是益气养血、祛风散寒的良药。

红糖制作过程：压榨甘蔗汁、烧火蒸煮糖水、搅拌糖浆、刀切割红糖片。锅里散发出纯浓的甘蔗香味。

冰脆李 清脆香甜，盛夏咬上一口微微的清脆声会忘掉夏天的炎热。

红李子  漫山遍野的李果树林里，绿里透红。李子甜润爽口，在夏日食用非常的生津开胃，

桃子挂满枝 香甜脆多汁，咬上一口甜到心头。

红花果又名沙果

隆林人叫做革命果，又名牛甘果，开头很酸，后面回甜，提神利器，腌制着吃味道更美！小时候吃了很多的！

野生牛甘果

最最本地野生水果玛峨（壮语）

黑泡果与黄泡果同为蔷薇科植物栽秧泡的果实

黑泡未成熟时候，淡淡的青绿、淡淡的白，进而变成淡淡的粉红，进而变成肉红，熟透时候变成紫红、紫黑色，也是极其美味的小野果。

成熟的黄泡果。在隆林深山有大量生长，春夏时果实成熟，黄得晶莹透亮，令人嘴馋！当地人采摘后把它当水果吃，酸甜可口。

一枚枚小巧玲珑晶莹剔透的黄泡，极其好看，极其养眼，极其晶莹润泽，极其甘甜爽口开胃。

突然想回味一下属于我的味蕾记忆。世间万物，唯有美食与爱不可辜负。在有限的时间里，畅享人间无限美食，拥有那些独一无二的记忆。