老婆饼里没有老婆,
龟苓膏里没有乌龟,
牛肉丸里没有牛肉...
说到这,没有牛肉我可忍不了,
哪天教你们自己动手做牛肉丸!
实打实的“牛肉丸”,可比外面的实惠多了!
哎呦说跑偏了...
今天要说的不是没有老婆的老婆饼,
也不是没有乌龟的龟苓膏,
而是,没有可乐的可乐饼!
可乐饼其实是属于一种西餐,从法国传入日本,在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似“可乐饼”。所以,里面没有可乐,还是可以理解的哈哈哈哈~~
材料:
土豆 / 猪肉 / 鸡蛋 / 葱 / 姜
料酒 / 生抽 / 糖 / 油 / 盐 / 面包糠
做法:
1、土豆洗净去皮,切成小块
2、蒸锅中倒入适量的水,将土豆放入锅中蒸熟,捣成无硬块的泥
3、猪肉洗净,沥干水后剁成肉末,加入葱、姜、料酒拌匀,腌制15分钟
4、热锅倒入适量油,中大火烧至7成热,倒入猪肉末翻炒
5、肉变白后,倒入生抽和糖调味
6、把肉末捞出,和土豆泥混合,加入盐拌匀
7、鸡蛋搅散,取适量的土豆肉泥,压成饼胚,放入蛋液中
8、再将饼上裹上面包糠
9、锅中倒入油,油6成热,将饼放入油中炸
10、炸至饼金黄即可
一定要趁热吃!
一定要趁热吃!
一定要趁热吃!
刚炸出来的时候是最好吃的,
放的时间久了,就没有酥酥脆脆的口感了,
就算凉了也不要过第2遍油哦,很容易变硬,
实在想加热的话,放在微博里叮一下就好~
蘸上番茄酱味道也是很不错的,
小建议,
你们可以试试做的时候加点可乐进去哦~
反正肯定不会是黑暗料理,
这就是名副其实的“可乐饼”啦!
图文来源于网络
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